Mahasiswa KKN-PPM UNISRI Dampingi Branding dan Administrasi UMKM Tahu dan Tempe Gembus di Desa Slogo

Dok.Cahya Charisma

SRAGEN — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN-PPM) Universitas Slamet Riyadi (UNISRI) Surakarta melaksanakan program pendampingan bagi UMKM Tahu dan Tempe Gembus milik Pak Sutikno di Dukuh Jambeyan, Desa Slogo, Kecamatan Tanon, Kabupaten Sragen, Jawa Tengah.

Kegiatan ini merupakan bagian dari program kerja individu bertajuk “Business Clinic UMKM: Pendampingan Branding dan Pengembangan Usaha pada UMKM Tahu dan Tempe Gembus Pak Sutikno Desa Slogo.”

Program ini dilaksanakan oleh Cahya Charisma (mahasiswa Program Studi Manajemen) berkolaborasi dengan Sekarayu Anisah Kalya Reswara (mahasiswa Program Studi Akuntansi). Kolaborasi dilakukan untuk memberikan pendampingan sesuai bidang keilmuan masing-masing, khususnya dalam aspek branding dan administrasi pencatatan penjualan.

UMKM milik Pak Sutikno merupakan usaha rumahan yang memproduksi tahu dan tempe gembus. Dalam satu hari produksi, usaha ini mengolah sekitar 30 kilogram kedelai untuk menghasilkan tahu, sementara ampasnya dimanfaatkan kembali sebagai bahan baku tempe gembus. Produk tersebut dipasarkan secara langsung oleh Pak Sutikno di pasar setempat.

Program pendampingan dilaksanakan secara bertahap selama beberapa minggu. Pada tahap awal, mahasiswa melakukan kunjungan dan observasi lokasi produksi untuk melihat langsung proses pembuatan tahu serta berdiskusi mengenai sistem penjualan dan kondisi usaha.

Dari hasil diskusi, diketahui bahwa keterbatasan modal menjadi salah satu kendala utama. Meskipun tidak memberikan bantuan modal secara langsung, mahasiswa menawarkan solusi pendampingan non-finansial berupa penguatan branding dan penyediaan media pencatatan penjualan.

Sebelumnya, lokasi produksi belum memiliki spanduk (banner) penanda keberadaan usaha dan produk tahu yang dijual masih menggunakan plastik polos tanpa identitas. Padahal, usaha ini memiliki potensi besar untuk berkembang melalui penguatan identitas produk.

Dok. Cahya dan Anisah

Sebagai langkah pendampingan manajemen, mahasiswa merancang banner lokasi produksi serta membuat desain visual pada plastik kemasan tahu. Kemasan tersebut memuat identitas tulisan “Tahu Pak Sutikno”, nomor telepon, dan alamat produksi. Penyesuaian ukuran dan desain didiskusikan terlebih dahulu bersama Pak Sutikno sebelum direalisasikan ke tahap pencetakan.

Sementara itu, kolaborasi dari bidang Akuntansi diwujudkan melalui penyediaan buku pencatatan penjualan. Buku ini diserahkan sebagai media pendukung untuk membantu Pak Sutikno mendokumentasikan setiap transaksi penjualan secara teratur dan sistematis.

Rangkaian pendampingan diakhiri dengan evaluasi dan penyerahan luaran program pada Sabtu (15/8/2026) di lokasi produksi Dukuh Jambeyan, Desa Slogo. Luaran yang diserahkan meliputi banner usaha, plastik kemasan terformat, serta buku pencatatan penjualan.

Pak Sutikno menyambut baik dan mengapresiasi hasil pendampingan yang diberikan. Banner tersebut diharapkan dapat memperjelas lokasi usaha, kemasan baru mampu meningkatkan daya pikat produk, serta buku kas membantu penataan administrasi penjualan secara rutin.

Melalui program Business Clinic UMKM, mahasiswa KKN-PPM UNISRI berupaya menerapkan ilmu akademis secara nyata demi mendukung kemandirian ekonomi masyarakat desa. Kegiatan ini sekaligus menginduki tema utama KKN-PPM UNISRI, yakni “Peran Mahasiswa dalam Pemberdayaan Desa untuk Mendukung Kemandirian Ekonomi, Ketahanan Pangan, dan Pembangunan Berkelanjutan di Kabupaten Sragen.”

Penulis : Cahya Charisma & Sekarayu Anisah Kalya Reswara